gaztaina erreak eta gaztaina egosiak

Gaztainaldia bete betean gaude. Joan zan astean ibili zan hegoaize zakarrak zuhaitzetako ale guziak lurrera bota zituen eta jendea erruz ibili da aste guzian zear gaztainak hartzen. Gu gaur goizean egin dugu azken txangoa gaztaindegira. Aurtengo uzta oparoa izan da eta ale ugari bildu ditugu etxean. Gaztainak erabiltzeko errezeta berriren bat bilatzen hasi naiz eta zerbait interesgarria opatzen badut hemen txintxilikatuko dut. Dena den gu beti ohikoak diren bi eratara jaten ditugu gaztainak, hasiera batetan, oraindik fresko xamar daudenean egosi egiten ditugu kazula batetan urarekin eta gatz pixka batekin. Gero erre egiten ditugu, oraindik nunbait gordeta daukagu danbolina, baina aspaldi hontan sukaldeko labe elektrikoan egiten ditugu

castañas asadas y castañas cocidas

Estamos en plena temporada de castañas. En nuestro valle el fuerte viento del sur que soplo la semana pasada hizo que cayeran los últimos frutos que quedaban en los árboles.

Hoy hemos ido a recoger las que pueden ser las últimas castañas que cojamos este año. Pero en casa tenemos muchas acumuladas así que se me ha ocurrido mirar algunas recetas que tengan como ingrediente a este fruto. Cuando pruebe alguna de estas recetas y me guste lo suficiente la colgaré aquí. Mientras tanto me ha parecido interesante empezar por lo más sencillo, las dos formas tradicionales en las que se consumen aquí las castañas.

Los primeros días recién traídas del bosque, cuando todavía están muy frescas, lo normal es cocerlas en una cacerola con un poco de agua y sal. A mí personalmente me gustan mucho cocidas, son de textura más blandita que las asadas.

Cuando las castañas ya llevan un tiempo en casa, extendidas en algún lugar seco, lo normal es comerlas asadas. La forma típica es asarlas en el “danbolin” y en un fuego bajo, pero hoy en día es mas fácil asarlas en el orno eléctrico de la cocina. Hay que quitarles un pedacito de corteza a cada castaña antes de extenderlas todas en la bandeja del horno (si no se hace esto puede que algunas de ellas revienten cuando están haciéndose). Luego se asan a unos 200 grados durante veinte minutos más o menos, lo mejor es sacar de vez en cuando alguna y probarla para saber si están ya en su punto. Una vez asadas en nuestra casa solemos sacarlas sobre unos papeles de periódicos viejos y recogidas en estos papeles se pisan con cuidado para que se les vaya desprendiendo la corteza antes de sacarlas a la mesa.

agenda fin de semana

Este fin de semana los eventos mas destacados del valle serán los siguientes:

Música: Décima edición del festival “Pikurock” en el polideportivo de Irurzun el sábado a las 20:00 horas, www.pikurock.com . “Erkudengo Ama abesbatza” el domingo a las 17:00 horas en el santuario de San Miguel de Aralar. Dentro del ciclo de coral internacional  “Heinrich Schütz Ensemble” el 1 de Noviembre en la iglesia de Etxarri Aranatz a las 19:00.

Teatro: “Sensormen” el 29 de Octubre a las 20:30 en el centro cultural Iortia de Alsasua.

Montañismo: “Euskal Erdiko erdiguena” marcha organizada por las asociaciones de montaña de Sakana, Irurzun e Irañeta, el domingo a las 9:00 desde Basokoetxea de Irañeta, desde las escuelas de Unana y desde la langa de Senosiain. Salida a “Oroigañe” el martes 1 de Noviembre a las 9:00 horas desde Lizarrusti, organizada por la sociedad Larrañeta de Etxarri Aranatz.

asteburko egitaraua

Asteburu honetarako Sakanan antolaturiko ekintza ezberdinak:

“Pikurock X” Irurtzungo polikiroldegian larunbatean arratsaldeko zortzitatik aurrera, informazio gehiago: www.pikurock.com .

“Erkudengo Ama abesbatza” igandean arratsaldeko bostetan Aralarko San Miguel Santutegian.

“Heinrich Schütz Ensemble” Azaroaren 1-ean arratsaldeko zazpiretan Etxarri Aranazko elizan.

“Sensormen” larunbatean arratsaldeko zortzi terditan Altsasuko Iortia kultur gunean.

“Euskal Herriko erdigunea” mendi martxa igandean, goizeko bederatzitan irtengo da hiru leku ezberdinetatik: Irañetan Basokoetxea bordatik, Unanun eskoletatik eta Senosiaingo langatik. Hamaika terditan ekitaldia izango da Euskal Herriko erdiguenean. Hiruretan bazkaria Basokoetxea bordan.

“Oroigañe” mendi irteera Azaroaren 1-ean goizeko bederatzitan Lizarrustitik abiatuta. Etxarriko Larrañeta elkarteak antolatuta.

zinema asteburuan

Iortia Kultur Gunean asteburu honetarako prestatu dizkiguten filmen zerrenda hemen daukazue:

“Medianoche en Paris” ostiralean gaueko hamar terditan eta igandean arratsaldeko zortzian eta hamarretan.

“Harry Potter y las reliquias de la muerte II” igandean arratsaldeko bostetan.

“Circus Columbia” ostiralean gaueko hamarrak eta laurdenetan eta igandean arratsaldeko zortziretan.

Iortia Kultur Guneko informazio gehiago: www.alsasua.net

Sarrerak aurrez hartzeko: http://www.entradas.com/entradas/recintos.do;jsessionid=5F8E1AAD36A52C6C514A425571355E06?recinto=1132

cartelera de cine

Cine en” Iortia kultur Gunea”: cada fin de semana tenemos la oportunidad de ir al cine en Alsasua a unos precios mas moderados que los de las salas comerciales, 3 euros para las sesiones infantiles y 5 euros para las demás. Las películas de este fin de semana son:

“Medianoche en Paris” el viernes a las 22:30 horas y el domingo a las 20:10 horas en la sala 1. www.midnightinparislapelicula.com/

“Harry Potter y las reliquias de la muerte II” el domingo a las 17:00 horas en la sala 1. harrypotter.warnerbros.es/hp7a/dvd/

“Circus Columbia” el viernes a las 22:15 horas  y el domingo a las 20:00 horas en la sala 2.

Casa rural

pronóstico metereológico

El primer mes de este otoño ha sido inusualmente seco y con temperaturas casi veraniegas. Pero parece que ahora sí, ahora ya tendremos que recoger definitivamente la ropa de verano y recuperar chaquetones, gabardinas y calzado para la lluvia.

Ya el viernes pasado, por la mañana helo por primera vez y los prados amanecieron blancos, aunque salió el sol, le costo templar. Sin embargo el sábado fue un día muy bonito, no tan frío como el día anterior. Ayer el fuerte bochorno que sopló ya anunciaba algún cambio.

Hoy el viento ha sido durante toda la mañana muy fuerte y además llovía, era muy desagradable. Después de comer se ha calmado y hemos visto algunos claros en el cielo pero hace un rato ha caído un fuerte chaparrón. Mañana y pasado el tiempo será mas estable pero para el jueves y el viernes han vuelto ha anunciar lluvia, las temperaturas mínimas serán bastante bajas y las máximas apenas superaran los 16 ó 17 grados.

Gure abereak

Hegoaize zakarra egin du egun guzian zehar, horrek tenperaturak epelak izatea eragin du baina biharko iada aldaketa datorrela diote, azkenean larre eta basoak ain beharrezko duten euria iritsiko dala dirudi. Gu etxeko abereak ikusten igaro dugu igande arratsaldea.

animales de la granja

Asteburuko egitaraua

Aurrekoan Altsasun asteburu honetarako izango den zine eskaintzaren berri eman nuen. Gaurkoan gure bailaran izango diren beste ekitaldi batzuk aipatuko ditut: igandean Etxarri Aranatzko elizan Ibaeta abesbatzaren emanaldia izango da arratsaldeko zazpiretan. Larunbatean Altsasuko Iortia kultur cunean arratseko zortzi terditan Caseta andaluza taldeak musika eta dantza ikuskizuna. Igandean Olaztiko kultur etxean arratsaldeko bostetan La Ortigosa antzerki taldeak Momo antzezlana aurkeztuko du.

Fin de semana

Como en todo Euskal Herria, también en Sakana la afición al montañismo y al senderismo es grande. Este domingo hay organizadas varias salidas:

“Sakanako Mendigoizaleak” saldrán desde Olazti a las siete de la mañana.

“IV. Arakilgo Mendi Ibilaldia” salida en Hiriberri a las ocho de la mañana.

“Urdiaingo mendi taldea” saldrán a “Frailezulo”  a las ocho y media de la mañana.

“Sakanako ikastoletako mendi taldea” saldrán desde la ikastola de Olazti hacia el Urederra a las nueve y media.

Zine emanaldiak Sakanan

Altsasuko Iortia udal aretoan asteburuero zine emanaldiak izaten dira. Ekartzen dituzten izenburuak mustu direnetik aste batzutako atzerapenarekin iristen badira ere, sarreren prezioa areto komertzialetakoak bainan askoz ere merkeagoak direnez oso aukera interesgarria dela iruditzen zait. Helduendako emanaldiak 5 euro kostatzen dira eta haurrenak berriz 3 euro. Asteburu honetarako bi luzemetrai ekarri dituzte: “La boda de mi mejor amiga” eta “Los Pitufos”

cartelera de cine

Esta semana en el centro cultural Iortia de Alsasua se proyectarán dos películas: “La boda de mi mejor amiga” el viernes a las 22:30 y el domingo a las 20:10 y “Los pitufos” el domingo a las 17:00. Aunque son títulos que ya llevan unas semanas en la cartelera de las salas comerciales, los precios de las entradas en este centro (5 euros el viernes y el domingo a las ocho y 3 euros para la sesión infantil) hacen que esta sea una interesante actividad para este fin de semana.

Gaztainondoak

Aste honetan gaztainak biltzera joan gara Urbasa mendilerroaren magalean dagoen basora. Aurreko eguneta jende asko ibili bazen ere oraindik saski hederá bildu genuen ordu terdi batetan. Argazkitan hartu nituen ikusgarriak egin zitzaizkidan gaztainondo zahar batzuk, ondean zeuden beste gazteago batzuk, bere kabuz elorri arrama batetan zintzilik geratu zan morkots bat eta beste ziza batzuen ezean inguruan ugari agertzen ziren amanita muskaria pozointsuak. Etxera bueltatzen ginenean ilunabarrean sortu ziren lainoak eguraldi aldaketa iragartzen zuten.

Castañal de Bakaiku

Hasta bien entrado el siglo veinte, Bakaiku como los demás pueblos de la zona era un pueblo que vivía mayoritariamente de la agricultura y la ganadería. En los bosques pertenecientes a esta localidad se plantaron en su tiempo castaños para que los habitantes de este municipio tuviesen la oportunidad de recoger y almacenar el fruto de este árbol de cara al duro invierno de la zona.

Los castañales se han mantenido hasta hoy en día en que se pueden ver centenarios castaños al lado de otros ejemplares más jóvenes. La gente sigue yendo sin falta cada otoño a recoger castañas para luego comerlas bien cocidas o asadas en la chimenea en los típicos “danbolines”.

Castaños y castañas

Arbizu herri lasterketa

Sakanako VII. Atletismo koparen barruan Igande honetan Sakanako XI. Herri Lasterketa ospatuko da. Aurtengoa Arbizun ospatuko da, eguerdiko 12-etan eta 7,5 kilometroko distantzia bete beharko da. Iinteresa duzuenontzat jakin izen ematea helbide honetan egin daitekela www.kirolprobak.com

Carrera popular

Este domingo en la cercana localidad de Arbizu se celebra la XI Herri Lasterketa, una carrera popular que es puntuable para la VII Copa de Atletismo de Sakana. La salida será a las doce del medio día y recorrerá una distancia de 7,5 kilómetros. Para los interesados podéis obtener más información en www.kirolprobak.com

Baratza

Etxe ondoko baratzean ateratako argazki batzutan ainbat barazki ikus ditzazkegu:

Azkenean erabat ondu gabe usteltzen hasiak diren tomate batzuk, porruak, azak, eskarolak, atxikoriak eta borrajak, baita bertan daukagun arbola bateko menbrilo bat.

Otoño en la huerta

Aunque el buen tiempo que estamos disfrutando este otoño puede confundirnos, ya hemos superado la primera mitad de Octubre y eso  se empieza a notar por las mañanas. Cada vez más fresquitas hoy las mínimas han bajado de los cinco grados. En las huertas del pueblo los frutos de verano que aun quedan se marchitan ya y comienzan a verse las verduras mas típicas otoño e invierno como la borraja y la achicoria, dos productos muy navarros.

Feria de Alsasua

Una pequeña muestra del ambiente en Alsasua esta mañana